6 Manfaat Sirup Maple, Pemanis Alami yang Menyehatkan

Sirup maple dapat menjadi salah satu pemanis alami pengganti gula yang menyehatkan tubuh. Namun, sudahkah Anda tahu apa saja kandungan gizi dan manfaat sirup maple? Simak ulasan lengkapnya berikut ini.

Kandungan gizi sirup maple

Sirup maple adalah pemanis yang terbuat dari getah pohon maple yang direbus hingga sebagian besar airnya menguap dan menyisakan sirup kental dan manis. 

Warna sirup maple sangat mirip dengan madu, sama-sama berwarna cokelat dan teksturnya kental.

Selain itu, pemanis yang satu ini sering kali digunakan sebagai pengganti gula pasir. Ini karena sirup maple lebih sehat berkat kandungan sejumlah vitamin, mineral, antioksidan yang lebih tinggi dibandingkan gula putih atau sirup jagung tinggi fruktosa. 

Untuk lebih jelasnya, berikut ini kandungan zat gizi yang terdapat di dalam 100 gram sirup maple.

• Kalori: 260 kkal.
• Karbohidrat: 67 gram (g).
• Gula: 60 g.
• Kalsium: 102 milligram (mg).
• Magnesium: 21 mg.
• Fosfor: 2 mg.
• Kalium: 212 mg.
• Mangan: 3 mg.

Sirup maple memiliki sifat antioksidan dan mengandung vitamin B3, B1, B2, dan asam amino yang baik untuk kesehatan. 

Sejumlah manfaat sirup maple untuk kesehatan

Kandungan zat gizinya yang beragam membuat pemanis alami ini memiliki manfaat untuk kesehatan. Di bawah ini beberapa manfaat sirup maple yang bisa Anda dapatkan.

1. Melawan peradangan

Meski merupakan respons alami tubuh, peradangan yang berlebihan dapat meningkatkan risiko sejumlah penyakit, seperti radang sendi, penyakit jantung, serta diabetes. 

Nah, sirup maple bermanfaat mengurangi peradangan dan mengurangi risiko penyakit yang berkaitan dengan peradangan. Manfaat ini disebutkan oleh studi dalam Journal of Functional Foods.

Dalam penelitian tersebut, ekstrak maple diketahui dapat mengurangi produksi senyawa yang menyebabkan peradangan, seperti nitric oxide (NO) dan prostaglandin E2 (PGE2). 

2. Menurunkan risiko kanker

Manfaat sirup maple untuk kesehatan selanjutnya adalah menurunkan risiko penyakit kanker. 

Sebuah penelitian yang terbit dalam jurnal Oncology Reports mengungkapkan bahwa sirup maple dapat menghambat pertumbuhan dan penyebaran sel kanker kolorektal. 

Manfaat ini berasal dari kandungan senyawa polifenol, seperti quebecol dan ginallin, pada sirup maple yang memiliki sifat antikanker. Ini membuat sirup maple berpotensi untuk terapi pengobatan kanker yang minim efek samping.

3. Menjaga kesehatan sistem pencernaan

Sirup maple juga bermanfaat untuk memelihara kesehatan sistem pencernaan karena mengandung inulin. 

Inulin merupakan serat yang tidak dapat dicerna oleh tubuh, tetapi dapat digunakan sebagai prebiotik alias makanan bagi bakteri baik di dalam usus. 

Bakteri baik berperan penting dalam menjaga kesehatan pencernaan dengan membantu penyerapan zat gizi, mengurangi bakteri jahat di usus, dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.  

Selain itu, inulin dapat membantu melancarkan pencernaan dan melunakkan kepadatan feses sehingga mampu mengurangi risiko konstipasi. 

4. Menurunkan kadar kolesterol

Kadar kolesterol berlebihan dapat menumpuk di pembuluh darah dan membentuk plak. Akibatnya, pembuluh darah menyempit sehingga aliran darah menjadi terhambat. Hal ini bisa meningkatkan risiko penyakit jantung.

Nah, sirup maple diketahui mampu menurunkan kadar kolesterol. Manfaat ini disebutkan oleh sebuah studi pada hewan dalam jurnal Nutrition and Metabolism.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa tikus yang diberikan ekstrak sirup maple mengalami penurunan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dalam darah. 

Namun, penelitian ini belum diuji coba pada manusia sehingga masih dibutuhkan penelitian lebih lanjut untuk membuktikkan efektivitasnya. 

5. Berpotensi mencegah penyakit Alzheimer

Manfaat sirup maple selanjutnya untuk kesehatan adalah berpotensi mencegah penyakit Alzheimer, yaitu penyakit yang ditandai dengan penurunan daya ingat, kemampuan berpikir, dan perubahan perilaku. 

Sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal Neurochemical Research mengungkapkan bahwa ekstrak sirup maple dapat melindungi sel otak dari kerusakan khususnya yang disebabkan penyakit Alzheimer.

Salah satu caranya adalah dengan menghambat pembentukan plak amiloid. Penumpukkan plak ini merupakan salah satu faktor penyebab penyakit Alzheimer. 

Meski begitu, masih banyak kekurangan dalam penelitian ini sehingga dibutuhkan pengujian lebih lanjut untuk mengetahui efek pemulih ekstrak maple pada penyakit Alzheimer.

6. Menjaga kesehatan tulang

Konsumsii sirup maple juga bisa membantu menjaga kesehatan tulang. 

Hal ini karena pemanis alami satu ini mengandung fosfor dan kalsium yang mampu meningkatkan kepadatan mineral tulang. 

Tak hanya itu, pemanis ini juga mengandung magnesium yang mampu meningkatkan penyerapan kalsium dan vitamin D dalam tubuh.

Kalsium dan vitamin D yang cukup akan memperkuat struktur tulang sehingga mencegah kondisi pengeroposan tulang (osteoporosis). 

Cara sehat konsumsi sirup maple

Sirup maple memang termasuk jenis pemanis yang sehat, tapi Anda sebaiknya tetap mengonsumsi pemanis ini dengan bijak. 

Sebagai pemanis, sirup ini tetap mengandung gula yang bisa meningkatkan kadar gula darah. Maka itu, tetap batasi konsumsinya dan pilihlah produk sirup maple yang murni tanpa tambahan gula atau bahan pengawet.

Berkat kandungan zat gizinya yang beragam, sirup maple bisa menjadi pilihan pemanis yang sehat.

Alih-alih menambahkan gula pasir, Anda bisa menggunakan sirup maple sebagai topping untuk hidangan seperti pancake, waffle, oatmeal kacang dan buah, atau roti gandum. 

• Sirup maple terbuat dari getah pohon maple yang direbus hingga menjadi kental. Sirup ini dapat menjadi alternatif pemanis yang lebih sehat dari gula pasir.
• Maple syrup bermanfaat melawan peradangan, menurunkan risiko kanker, menjaga kesehatan pencernaan, menurunkan kolesterol, mencegah Alzheimer, dan memperkuat tulang. 
• Meski bermanfaat, tetap konsumsi sirup ini dalam batas wajar untuk mencegah kenaikan gula darah secara menerus dan asupan kalori berlebih.

[embed-health-tool-bmi]